春節剛剛過完，有的人在春節忙著獻愛心、獻孝心，大部分人卻在忙著長胖。日益增長的生鮮消費，正成為家宴、飯桌上一道靚麗的風景。那么，國人對生鮮的消費需求呈現何種特征?3月7日，京東數據研究院發布的《環球尋味進階的中國年——2018生鮮年貨消費報告》顯示，隨著生鮮冷鏈物流逐漸完善，品類的日益豐富，生鮮電商市場經歷一年井噴后仍然保持著高增長動能。京東大數據顯示，與2016年相比，2017年生鮮銷量同比增長超過330%，銷售額同比增長則超過240%。
隨著生鮮品類的持續擴充，用戶的選擇范圍的不斷擴大，國民消費能力的快速提升以及對電商的依賴，購買生鮮已從“嘗鮮”變成“日�！薄�
對比不同年齡段的消費結構可以發現，50后、60后和70后用戶的生鮮消費在全站消費占比最高，可見“銀發經濟”效應在生鮮電商領域更為明顯，網上買菜、買肉的習慣也在逐步取代菜市場在中老年人心里的地位。
分年齡結構來看，80后、90后愛買水果，奇異果/獼猴桃、車厘子是他們的最愛;70后偏愛買豬牛羊雞肉和蛋類;50后和60后愛買海鮮水產，其中以魚類和蝦類居多。
在剛剛過去的春節期間，消費者尤其青睞生鮮產品做年貨，生鮮產品銷售額同比增長198.8%。2018年春節期間，生鮮消費金額占比最高的品類為：海鮮水產、水果和豬牛羊肉。其中，海鮮禮盒和蝦類的消費較高，生鮮成為禮尚往來的饋贈佳品。
與2017年春節期間相比，2018年春節生鮮消費同比增長最快的省份包括重慶、陜西、遼寧、福建、湖北，其銷售額同比增長均超過300%。（李程）
