本網(wǎng)訊（通訊員 張崇婧 汪富玉）中小學(xué)校營養(yǎng)食材是保障學(xué)生飲食健康、維護教育公平、穩(wěn)定民生消費的重要舉措，漢濱區(qū)發(fā)改局緊緊圍繞服務(wù)民生價格這一根本目標(biāo)，將中小學(xué)校營養(yǎng)食材價格監(jiān)管納入價格服務(wù)工作，實時開展中小學(xué)校營養(yǎng)食材價格監(jiān)測。
堅持民生導(dǎo)向，明確監(jiān)測服務(wù)目標(biāo)。該局以民生需求為導(dǎo)向，聚焦兩大核心目標(biāo)開展監(jiān)測與服務(wù)——保持食材價格合理穩(wěn)定，避免因價格異常波動影響學(xué)生營養(yǎng)攝入；公開價格形成過程，讓家長、社會看得清、信得過，守牢校園食品安全與民生底線。
構(gòu)建三位一體監(jiān)測體系，夯實數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。聚焦學(xué)生餐常用食材，按“主糧穩(wěn)價、葷素保質(zhì)、時蔬靈活”分類管理，重點跟蹤易波動品類。在全區(qū)范圍內(nèi)，建立“學(xué)校+市場+主管部門”三級監(jiān)測體系。為完成好此項工作，該局在中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市、生豬屠宰企業(yè)等設(shè)立穩(wěn)定的價格監(jiān)測點8個，安排專職價格監(jiān)測員負責(zé)對監(jiān)測品種采集零售價格，定期向區(qū)教體系統(tǒng)提供精準(zhǔn)、及時、有效的市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，為區(qū)內(nèi)236所學(xué)校、30642名學(xué)生的營養(yǎng)食材采價，形成覆蓋廣泛、反應(yīng)靈敏的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。
強化全鏈條管控，守牢成本與質(zhì)量底線。漢濱區(qū)教體局通過組織規(guī)模化招標(biāo)采購，嚴(yán)格供應(yīng)商資質(zhì)審核，優(yōu)先對接直供基地和綠色認證企業(yè)，有效減少中間環(huán)節(jié)加價。教育部門在統(tǒng)一招標(biāo)中明確要求區(qū)內(nèi)各中小學(xué)、幼兒園參考漢濱區(qū)發(fā)改局提供的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，認真對學(xué)生餐食材采購價、人工費等逐項核算。同時，根據(jù)季節(jié)食材價格變化，在保證營養(yǎng)均衡的前提下靈活搭配菜品，動態(tài)調(diào)整食譜。
