本網訊（通訊員 劉威 安少晨）正值冬季，紫陽縣煥古鎮劉家河村的田野上涌動著別樣的熱鬧。放眼望去，野油菜連成一片綠色海洋，肥厚的菜葉在陽光下泛著鮮亮的光澤。田間地頭，村民們挎著竹籃、推著小車，彎腰采摘、麻利打捆；不遠處的加工廠房里，分揀、清洗、稱重、裝壇的流水線有條不紊，勾勒出一幅“田間忙采收、車間忙加工”的豐收畫卷。
野油菜豐收
“茶季一結束，咱們就趕著種野油菜，現在正好是采收旺季，在家門口務工就能掙錢！上半年靠茶葉，下半年有野油菜，日子過得踏實又有奔頭。”劉家河村黨支部書記程恒茂拿起一捆鮮嫩欲滴的野油菜，笑著介紹道：“這菜是純綠色無公害品種，做成‘撩酸菜’后風味獨絕，如今可是咱們村的‘香餑餑’，實打實成了鄉親們的致富產業。”
為讓野油菜產業行穩致遠，煥古鎮早謀劃、早部署，精準打出一套“服務+保障”組合拳。由村股份經濟合作社牽頭，免費為農戶提供優質種子與有機肥，從源頭筑牢種植品質根基；同時，專門邀請農業技術專家深入田間地頭，手把手傳授整地、科學施肥、綠色病蟲害防治等實用技術，逐一破解農戶種植過程中的痛點難點。待野油菜成熟后，合作社再統一收購、集中加工，徹底打消了農戶“種得好、賣不出”的后顧之憂，也推動野油菜的產量與品質實現雙重躍升。
腌制撩酸菜
如今，煥古鎮的野油菜種植規模逐年擴大，從最初的零散種植，發展到如今的4900余畝連片種植；加工廠房也同步擴容升級，生產能力大幅提升，產業發展勢頭愈發強勁。這株小小的“致富菜”，已成功帶動全鎮500余戶農戶戶均年增收超5000元，讓更多村民共享產業發展紅利。
銷售端上，當地精準發力“線上+線下”雙渠道，通過消費幫扶、直播帶貨、助農電商平臺等多元途徑，讓這份源自鄉土的獨特風味走進了更多城市家庭。今年11月，《紫陽撩酸菜》順利通過陜西省食品安全地方標準審定——這一里程碑式的突破，標志著煥古鎮“撩酸菜”產業正式邁入標準化、品牌化、高質量發展的全新階段。與此同時，煥古鎮紫陽油菜酸菜（撩酸菜）制作技藝成功入選縣級非物質文化遺產名錄，為產業發展注入了深厚的文化底蘊。從田間地頭的綠意，到餐桌之上的鮮香，從標準體系的構建，到文化內涵的深挖，小小的野油菜，已然成長為帶動鄉親們穩定增收、助推鄉村振興的特色支柱產業。
漫山遍野的綠浪里，藏著豐收的希望，更藏著鄉村振興的密碼。煥古鎮將持續深化“一業突破、多業并舉、相互補充”的產業發展布局，緊扣“一村一品”建設要求，進一步做大做強野油菜特色產業，深挖地域資源潛力，以村集體合作社為紐帶，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈，因地制宜培育更多增收致富產業，讓村民的“錢袋子”越來越鼓，用實干繪就產業興旺、百姓富足的鄉村振興新圖景。
